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• 发布时间：2021-06-03
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【概要描述】在口感的丰腴肥美上，养殖鲑鱼真的是甩野生的十条街。不过，如果你追求的不是丰腴的肥肉，而是劲道有嚼劲的话，那野生三文鱼也许更胜一筹。但是毕竟是野生的，口感很难保证稳定。而且，鉴于世界上70%的三文鱼产量都源自养殖，野生三文鱼比养殖三文鱼平均售价相差将近4倍！想一品野味，就要擦亮双眼，拼一拼运气，然后，还要，有钱。

判断三文鱼是否是野生的，还可以看脂肪。也就是咱们常看到的鲑鱼肉上的白线条，野生较细窄，养殖较粗宽。

这一点也是要在同种类的情况下对比哦，一般情况下可以判断，但是不排除有些野生种营养超好长得很肥。而且要注意养殖的尾段，这部分脂肪层会比较薄，显得跟野生的比较接近。